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Frisch geerntet und saftig überzeugen die blau-violetten Früchte derzeit mit bester Qualität und süss-säuerlichem Aroma.
Essen & Trinken
Schweizer Zwetschgen: Hochsaison für das blaue Gold
Saftig, aromatisch und tiefblau: Schweizer Zwetschgen haben ab sofort wieder Hochsaison. Dank des warmen Wetterverlaufs punktet die diesjährige Ernte mit sehr guter Qualität und ei...
Region Bülach
Erfolgreiches erstes Jahr im Goldenen Kopf
Das traditionsreiche Restaurant und Hotel in der Bülacher Altstadt zieht nach der Neueröffnung eine positive Bilanz.
Katharina Baumann, Head Concierce Widder Hotel Zürich, wurde zur «Concierge des Jahres gekürt.
Schweiz
Hotel-Oscars: Zürcher räumen ab
Grosse Emotionen im The Dolder Grand: Am Montag wurde hier das neue «Andrin Willi Hotelrating Schweiz 2026/27» aus dem Weber Verlag AG präsentiert – gleich mehrere Zürcher stande...
Der Online-Hofladen hat Konkurs angemeldet.
Schweiz
Aus für Farmy
Der Online-Shop farmy.ch aus Zürich hat seinen Betrieb eingestellt.
Das aufgestellte RIVA-Team
Promo
Restaurant RIVA in Augwil bei Kloten erstrahlt in neuem Glanz
Modernes Rebranding trifft auf mediterrane Küche, Businesslunch und vielseitige Eventmöglichkeiten
Fair Trade Town Bülach bewegt sich weiter
Freizeit
Fair Trade Town Bülach bleibt aktiv – neue Mitglieder und Schokoladen-Event im Mai
Die Arbeitsgruppe wächst weiter und lädt im HertiLabor zu einem Workshop mit Degustation und Hintergrundreferat ein
Wann empfängt der «Wilde Mann» wieder Gäste? An der Forchstrasse fehlt ein beliebter Treffpunkt.
Kanton Zürich
«Wilder Mann» sorgt für Unmut
Ein Quartierrestaurant an der Forchstrasse steht seit Monaten leer. FDP-Politiker kritisieren, dass die Stadt Zürich als Eigentümerin keine Lösung für die Wiederbelebung gefunden hat.
In anderen Kulturen sind Insekten fester Bestandteil des Speiseplans.
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Insekten essen?
Ob Insekten schmecken, entscheidet der erste Bissen – nicht Argumente für Nachhaltigkeit.
Region Bülach
Klimawandel macht’s möglich: Merlot in Eglisau
Ein mutiger Schritt, ein neuer Geschmack: In Eglisau wächst jetzt Merlot – und schreibt ein neues Kapitel Zürcher Weingeschichte.
Mediteranes Ambiente im Restaurant SOL
Promo
Mediterranes Flair in Dübendorf: Restaurant SOL eröffnet im Hotel Sonnental
Mit der Eröffnung des Restaurants SOL im Hotel Sonnental zieht mediterranes Lebensgefühl in die Stadt ein. Frische Zutaten, sonnengeküsste Gerichte und ein einladendes Ambiente mac...
Region Bülach
«Zum goldenen Kopf» pfeift auf GaultMillau!
Das Traditionshaus in Bülach verzichtet bewusst auf Gastro-Rankings – und setzt auf ehrliche Küche für alle.
«Reisfelder dienen als Ersatzlebensraum für Amphibien, Libellen und andere feuchteliebende Tierarten», erklärt Yvonne Fabian von Agroscope. Im Bild ein Nassreisfeld am Vully.
Schweiz
Schweizer Nassreis: Nische mit Potenzial?
Der Nassreisanbau in der Schweiz bringt regionale Wertschöpfung und Biodiversität, steht aber auch vor Herausforderungen.
SWISS First Class Champagner Pommery Cuvée Louise Millésime 2006
Region
Ein "Prost" auf die SWISS
Mehrere Spitzenplätze für Weine in allen Reiseklassen - die Swiss räumt bei internationalen Wein-Awards ab
Frühlingsgenuss Spargeln. Bis es soweit ist, dauert es aber noch einen Moment.
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Bald ist wieder heimische Spargelzeit
Die Liebhaber von frischen Spargeln können sich freuen: Es dauert nicht mehr lange, bis es Spargeln aus hiesiger Ernte gibt.
Der «Nüsslisalat» hat viele Namen. Er wird z. B. auch Rapunzel, Vogerlsalat, Schafmaul oder Mäuseöhrchen genannt.
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Nüsslisalat: Der gesunde Champion
Die Hauptsaison hat der Nüsslisalat in der kalten Jahreszeit. Als eine der wenigen Kulturen ist er aber das ganze Jahr über erhältlich.
Geschützte Herkunftsangaben wie AOP oder IGP garantieren, dass ein Produkt in einer bestimmten Region hergestellt wurde und besondere Eigenschaften besitzt.
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Studie zeigt: Herkunftsangabe bei Käse wichtig
Eine neue Studie zeigt, wie sich klare Bezeichnungen positiv auf die Preisentwicklung und das Konsumentenvertrauen auswirken.
Besonders bemerkbar macht sich die Preisdifferenz bei den Milchprodukten.
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Bio-Produkte sind über 50 Prozent teurer – die Gründe
Die Preise für Bioprodukte und Nicht-Bioprodukte im Schweizer Detailhandel entwickeln sich ähnlich, doch die Preisdifferenz bleibt spürbar.
Palmkohl wird weltweit angebaut und hat sich als eine vielseitige und gesunde Zutat in der modernen Küche etabliert.
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Palmkohl: Wieder erwachter Superfood
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts galt Palm- oder Schwarzkohl als ausgestorben, überlebte aber in Anbaugebieten in der Toskana und den Apenninen. Als Superfood feiert er seine Wiederg...
Die Aussage «Bier ist isotonisch» hält sich hartnäckig unter Sporttreibenden. Das stimmt nur bedingt. (Symbolbild)
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Nur alkoholfreies Bier ist isotonisch
Seit Jahren macht die Aussage unter Sporttreibenden die Runde, Bier sei isotonisch. Ernährungswissenschaftler Samuel Mettler erklärt, was stimmt und worauf es ankommt.
Impressionen vom Käsefestival, Seequai Rapperswil, 9. November 2024
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Alles Käse!
Cheese, Fromage, Queso, Formaggio, Caschiel, Fondue, Cheebab und alles, was sonst noch Fäden zieht oder Herz und Gaumen erfreut traf Linth24 am Käsefest in Rapperswil.